淳之事记

CHUNZHI®唐代的二十四茶器,你认识几种?

来源:淳之文化 | 发布日期:2021-04-24

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唐代饮茶之风盛行,
饮茶由粗放型泡茶进到精密煎茶环节,
因此茶器的艺术价值逐渐变得重要。
陆羽在《茶经》“四之器”中,
列举了唐代时茶事常用的24种器具,
根据掌握这种器具,
大家得窥唐人饮茶之器具型制与作用,
并可一猜唐人品饮之法。

下边一起来看下唐朝的二十四茶具,

看看你了解是多少种。


风 炉


为取火泡茶的用处,
以中国道教五行观念与
儒家思想为国经典励志精神而设计方案,
以锻铁铸之,或烧造泥炉代用。



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筥(jǔ)


筥(jǔ)是装炭用的竹篓,
样子有圆有策,高约一尺二寸,
直徑七寸,亦有木箱包装者,
外场用藤蔓编出六角圆眼状,
底盖并拢后似竹箱,盖沿打磨抛光光洁。


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炭挝(tàn zhuā)


六棱铁器,长一尺,用以碎炭。


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火策


亦称为火筷。又圆又直,
顶部扁平,取炭用。
多以铁或熟铜制成。


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鍑(fù)


用以熬水烹茶,似今日本茶釜。
多以铁为之,
唐朝亦有瓷鍑石鍑,富家有银鍑。


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交床


为十字交叉形器物,
将上边木板正中间挖去一块,
用于安置鍑。


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纸囊


又白又厚的藤纸两层缝制而成的纸袋,
用以贮藏烤好的饼茶,
茶灸热后存储在其中,不使泄其香。


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碾、拂末


前面一种碾茶,后面一种将茶拂清。

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罗合、则


罗合实则两种东西,
罗为筛茶末用的细眼骰子,
并成存茶末的小盒子,罗与合相互配合应用。
则,量茶之是多少。

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为小青竹所制一尺二寸长,
用以夹烤茶叶的用处。
小青竹所制茶夹烤茶时,
将小青竹的水份与香味另外烤出,
借竹香可提高茶味道。


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水方


用以贮生水,容量约为一斗,也即10升上下。


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漉水囊


用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。


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用剖开的葫芦制成,又有用木材雕凿而成,用以舀水。


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竹荚


一种用竹子、槐木、柳木等所做的木筷。
一尺长,两边用银片包起,
煎茶时用以环击汤心,以发茶性。 



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鹾簋、揭(cuó guǐ)


唐朝煮茶选用放盐去苦增甜,

鹾簋是装盐用的小陶罐,
一般为环形,也是有像小盒子、玻璃瓶或坛子的。
与揭配搭应用,

揭即用竹子做成的取盐花用的小勺。


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熟盂



用于贮开水。
唐人泡茶注重三沸, 
一沸后添加茶立即煮, 
二沸时发生泡沫塑料, 
杓出盛在熟盂当中, 
三沸将盂中之熟水再入釜中, 
称之谓‘救沸”、 “育华”。



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是品铭的专用工具,唐朝尚越瓷,
除此之外也有鼎州瓷、婺州瓷、 
岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。 
以越瓷为佳品。唐朝盖碗高足、偏身。



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畚(běn)


用于收纳茶碗,碗与碗中间用特产纸隔开防止碰撞。


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用山茱萸木夹棕榈皮绑扎成刷状,
或将棕榈皮一头扎牢套进竹管中制成笔状, 
用于清理品饮后的茶器,相近如今的养壶笔。


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涤方



清理用的盆子,可用以盛装污水。
由木板拼合而成,制法与水方同样,可装八升水。



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渣方


用于倾倒废弃物,

汇聚各种各样沉渣。


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简单的讲即抹布,如今称茶巾,
以粗绸布做成,二尺长, 
一般做二块轮换应用,用以擦拭器材。



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具列

用以陈列茶器,类似当代酒架。


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都篮



因可装下所有器具而得名。
饮茶完毕,收贮全部茶器,以备来日。


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古人饮茶,
大多数都是会用上这茶艺二十四器。 
用如今人的见解看来, 
饮一杯茶要这么多繁杂的器材好像难以理解。 
但在古人来看,则是进行一种典礼, 
是使饮茶至好至精的必定过程。 
用器的过程,也是享有味汁、造华的过程。



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【本文标签】 二十四茶器 瓷器伴手礼 茶具定制 茶文化

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