风炉
为取火泡茶的用处,
以中国道教五行观念与
儒家思想为国经典励志精神而设计方案,
以锻铁铸之,或烧造泥炉代用。
筥(jǔ)
炭挝(tàn zhuā)
六棱铁器,长一尺,用以碎炭。
火策
亦称为火筷。又圆又直,
顶部扁平,取炭用。
多以铁或熟铜制成。
鍑(fù)
用以熬水烹茶,似今日本茶釜。
多以铁为之,
唐朝亦有瓷鍑石鍑,富家有银鍑。
交床
为十字交叉形器物,
将上边木板正中间挖去一块,
用于安置鍑。
纸囊
碾、拂末
前面一种碾茶,后面一种将茶拂清。
罗合、则
罗合实则两种东西,
罗为筛茶末用的细眼骰子,
并成存茶末的小盒子,罗与合相互配合应用。
则,量茶之是多少。
夹
为小青竹所制一尺二寸长,
用以夹烤茶叶的用处。
小青竹所制茶夹烤茶时,
将小青竹的水份与香味另外烤出,
借竹香可提高茶味道。
水方
用以贮生水,容量约为一斗,也即10升上下。
漉水囊
用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。
瓢
用剖开的葫芦制成,又有用木材雕凿而成,用以舀水。
竹荚
一种用竹子、槐木、柳木等所做的木筷。
一尺长,两边用银片包起,
煎茶时用以环击汤心,以发茶性。
鹾簋、揭(cuó guǐ)
唐朝煮茶选用放盐去苦增甜,
揭即用竹子做成的取盐花用的小勺。
熟盂
碗
畚(běn)
用于收纳茶碗,碗与碗中间用特产纸隔开防止碰撞。
扎
涤方
渣方
用于倾倒废弃物,
汇聚各种各样沉渣。
巾
具列
用以陈列茶器,类似当代酒架。
都篮
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